Rondelle

NIDOS Ó RONDELLE

INGREDIENTES 

* 1 Kilo de Harina

* 8 Huevos

* Una Pizca de Sal 

INGREDIENTES DEL RELLENO: 

* 1 Kilo de jamón de pierna 

* 1 kilo de queso o mozzarella cortados en pequeños trozos.

* Untar la masa con crema beshamel

PREPARACIÓN DE LA SALSA BESHAMEL: 

* 1 Litro de Leche.

* 200g de Mantequilla

* 12 cdas. de Harina

Colocarla a fuego lento y revolver hasta que espese. 

PREPARACIÓN :

Una vez preparada la masa se extiende con ayuda de la masa en tiras largas, anchas y finas; donde posteriormente en una bandeja grande colocada posteriormente a calentar con agua y aceite se pre-cocina la pasta . 
Luego de que la misma este pre-cocinada se le añade la crema beshamel ,el queso y el jamón, y se enrolla hasta obtener un rol que sera picado y colocado en otra bandeja con una ligera capa de la salsa de tomate para pasta. Posteriormente es llevado al horno hasta que se observe que la pasta ya esta cocinada y la salsa quede gratinada .